Albert: het rooftoprestaurant dat Brussel naar een hoger niveau tilt
Een culinaire ervaring boven de stad
Op slechts een steenworp van de Grote Markt, hoog bovenop de Koninklijke Bibliotheek van België, biedt Albert een adembenemend panorama over Brussel. Hier geniet u van een inspirerende keuken, met de stad als decor: de indrukwekkende torenspits van het stadhuis, de Basiliek van Koekelberg en in de verte het Atomium, dat over de hoofdstad waakt.
In een elegante en tijdloze setting, met accenten van marmer, palissanderhout en travertijn, herdefinieert Albert de rooftop-ervaring in Brussel. Een plek waar u niet alleen van het uitzicht geniet, maar ook van de culinaire hoogstandjes op uw bord.
Een historisch kader met een vooruitstrevende visie
Gebouwd in de jaren 60, was de Koninklijke Bibliotheek van België een symbool van het modernisme in Brussel. Wat ooit een eenvoudige cafetaria was, is vandaag omgetoverd tot een restaurant waar seizoensgebonden en lokale producten centraal staan. Elk gerecht brengt een eerbetoon aan de rijke Belgische gastronomie, met een hedendaagse en verfijnde toets.
Eerlijke, seizoensgebonden keuken
Bij Albert worden verse, lokale en pure ingrediënten zorgvuldig geselecteerd en met precisie bereid. Het menu verandert met de seizoenen, waarbij evenwichtige en harmonieuze smaken centraal staan:
- Salade van rode biet, appel en eiercrème – Een tijdloze klassieker, elegant heruitgevonden.
- Konijnterrine met bonenkruid en citrus – Een knipoog naar het Belgische terroir, zonder nostalgie.
- Skrei met citroengrassaus en paksoi – Een smaakvolle reis tussen Brussel en Azië.
- Gekarameliseerde witlooftaart, Karditsel-crème en verse kruiden – De essentie van België in één hap.
Het buffet, zowel gul als verfijnd, nodigt uit om met culinaire nieuwsgierigheid een eigen bord samen te stellen. Elke hap vertelt een verhaal.
En binnenkort… diners onder de sterren
Terwijl Albert nu al een geliefde plek is voor lunch en weekendbrunch, zal het restaurant vanaf de lente van 2025 ook ‘s avonds de deuren openen. Een glas in de hand, een verfijnd gerecht voor u, en Brussel dat oplicht onder uw blik… Een nieuwe manier om de hoofdstad te beleven, waar gastronomie en een buitengewoon uitzicht samenkomen.
Albert – KBR, Koninklijke Bibliotheek van België
Mont des Arts 28, 1000 Brussel
📞 +32 465 04 83 31
