Albert : le Rooftop qui fait prendre de la hauteur à Bruxelles
Perché au-dessus de la ville
À quelques pas de la Grand-Place, au sommet de la Bibliothèque royale de Belgique, Albert dévoile un panorama à couper le souffle sur Bruxelles. Ici, on savoure une cuisine inspirée avec la ville en toile de fond : la flèche de l’Hôtel de Ville, la Basilique de Koekelberg et, au loin, l’Atomium qui veille sur la capitale.
Dans une atmosphère élégante et intemporelle, entre marbre, palissandre et travertin, Albert réinvente l’esprit des rooftops bruxellois. Un lieu où l’on prend de la hauteur, autant dans l’assiette que dans l’expérience.
Un lieu chargé d’histoire, une table tournée vers l’avenir
Construit dans les années 1960, le bâtiment de la Bibliothèque royale incarnait alors le modernisme bruxellois. Son restaurant, autrefois simple cafétéria, a laissé place à une table où la cuisine locale et saisonnière est mise à l’honneur. Ici, chaque plat célèbre la richesse du terroir belge, avec une touche contemporaine et subtile.
Une cuisine sincère, ancrée dans les saisons
Albert mise sur des produits frais, locaux et bruts, travaillés avec précision. La carte évolue au gré des saisons, offrant des associations justes et équilibrées :
- Salade de betteraves, pommes et crème d’œuf – Un grand classique revisité avec finesse.
- Terrine de lapin, sarriette et agrumes – Un clin d’œil au terroir belge, sans nostalgie.
- Filet de skrei, bouillon citronnelle et paksoï – Un voyage entre Bruxelles et l’Asie.
- Tatin de chicon, crème de Karditsel, salade d’herbes fraîches – Toute la Belgique en une bouchée.
Le buffet, généreux et raffiné, invite à composer son assiette avec gourmandise et curiosité. Une expérience où chaque bouchée raconte une histoire.
Et bientôt… les soirées suspendues
Si Albert régale déjà au déjeuner et en brunch le week-end, il s’apprête à s’ouvrir aux soirées dès le printemps 2025. Un verre à la main, un plat délicatement travaillé devant soi, Bruxelles qui s’illumine sous vos yeux… Une nouvelle façon de vivre la capitale, entre gastronomie et vue imprenable.
Albert – KBR, Royal Library of Belgium
Mont des Arts 28, 1000 Bruxelles
📞 +32 465 04 83 31
